手工面筋由新乡讯隆提供,厂家生产的手工面筋干净卫生、质量好、面筋30-110克、欢迎批发!量足供应全国市场! 烤面筋串 联系我们
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手工面筋批发价多少钱

  • 批发价格

    2-3

  • 起订数量

    5

  • 商家资质核查

    阿里企业商铺

商品类型:手工面筋

配料表:谷朊粉,饮用水,食盐

商品特点:纯手工工艺,不添加防腐剂

储藏方法: -18°冷冻

包装方式: 散装,包装,计量称重

商家收藏:

销售方式:现货,分销

询价预约记录:联系该商品所在商家

报价更新时间:2021年08月22日 )

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  原料

  将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。

  成形

  将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。一般水洗3~5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好[2]。

  分类制作

  (1)油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。

  我司的炸面筋是不加任何的的辅料的,所以炸成的面筋金黄可人,表面细看凹凸不平,形状不一,犹如四川的榨菜。这是因为上面提起的湿面筋的弹性及韧性决定的。所以即使和肉一起炖也不会烂掉,只是外形放大了近一倍。

  (2)水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。

手工面筋批发

  手工面筋批发价多少钱

  新乡迅隆面筋批发手工蒸面筋、面筋卷、烤面筋串、品种齐全、价格合理.公司立足品质,追求健康是公司永远的宗旨。将继续努力,完善打造服务体系,为客户 更好的厂家 食品!树企业品牌,为消费者销售干净、卫生、健康的放心食品是公司的使命。选用全自动化生产线,在全封闭运行的条件下精制而成。产品具有口感细腻、爽滑劲道、耐煮耐泡、营养健康的特点。是对传统的手工作坊式豆制品加工业的现代化改造和。符合现代人们日常生活中追求健康、营养、卫生、美味的食品消费发展趋势。因此,自产品投放市场以来,一直深受广大消费者的青睐。产品在各大城市一直供不应求.注意:价格仅供参考,详情咨询商家,谢谢。

优质手工面筋供应商供应商信息

公司名称: 新乡迅隆面筋批发 所属行业: 其他休闲食品
企业性质: 私营企业 公司规模: 10--50人
注册资本: 少于50万 公司注册时间: 2018-09-16
公司地址: 河南省新乡市延津县榆林 登记机关: 延津县市场监督管理局
累计评论(1575条)
  • 延津楠江大润发超市★★★★★值得信赖货源稳定2021-07-12 17:38:25

      虽然合作不久,第六次订购,口感不错,分量足,送的都是当天手工面筋,客户反馈很不错,现在我们店内人员都在购买。

  • 河南烤面筋加盟户部巷★★★★★准时送达成品不错2021-07-16 08:38:04

       我们是一家加盟烤面筋培训机构,我们有两千多学员,每天需要采购大量食材,有些学员很难控制好火候,就有一大批坏的,刚开始很麻烦,后来跟迅隆合作,小活着很不错,每次都会提醒我。合作很是愉快,推荐大家很不错的小老板。
  • 食尚香烤面筋★★★★★外焦里嫩口感不错2021-08-01 14:27:29

      非常不错,口感特别好下次还会来你家,特别喜欢这个,我买的是13.4斤 约65g-70g100个(不含签)。

批发种类

购买须知

产品名称:鲜面筋

保 质 期:冷冻24天

食用方法:食用前先解冻后凉拌,油炸,烧烤均可

适用场景:适合各种店面、夜市、景区、家庭聚会、野外聚餐

温馨提示:烤制好后,搭配烤蘸料,麻辣劲道,营养美味

发货区域:今发明至省份(山西 太原 长治 宁夏 银川 河北 陕西 河南 甘肃部分地区)发物流、冷链次日达专线

冷链快递:发货省份(天津 山东 广州 福建 湖北 四川 江苏 上海 浙江 江西 北京等)

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